Hugo spritz recette

Hugo spritz recette

Introduction

Entrez dans le monde de l'élégance effervescente avec le Hugo Spritz, un cocktail rafraîchissant et sophistiqué qui incarne l'esprit des réunions en plein air et des après-midi ensoleillés. Originaire des régions alpines d'Italie, cette délicieuse libation combine le croquant du Prosecco avec les notes herbacées de fleur de sureau et un soupçon de menthe. Dans ce guide complet, nous dévoilerons les secrets de la création du Hugo Spritz parfait, en veillant à ce que chaque gorgée soit une célébration de la saveur et du loisir.

Ingrédients

Rassemblez les meilleurs ingrédients pour orchestrer la symphonie de saveurs qui définit le Hugo Spritz :
- Prosecco (750ml) : Choisissez un Prosecco de haute qualité pour infuser le cocktail de son effervescence et de ses nuances fruitées.
- Sirop de Fleur de Sureau (150ml) : L'essence douce et florale du sirop de fleur de sureau ajoute une touche de sophistication au cocktail.
- Eau Gazeuse (200 ml) : L'eau gazeuse apporte une effervescence rafraîchissante, équilibrant la douceur du sirop de fleur de sureau.
- Feuilles de menthe fraîche : Les feuilles de menthe cueillies à la main apportent un éclat de fraîcheur herbacée, rehaussant le profil aromatique du cocktail.
- Glaçons : Des glaçons croustillants refroidissent non seulement le cocktail mais ajoutent également un attrait visuel au service.
- Citron (facultatif, pour la garniture) : Un quartier de citron peut être utilisé pour la garniture, offrant un arôme d'agrumes et une pointe d'acidité.

Équipement

Équipez-vous des outils indispensables pour confectionner le Hugo Spritz avec précision et brio :
- Verres hauts : Des verres élégants et hauts mettent en valeur l'effervescence et les couches du cocktail.
- Jigger ou outil de mesure : assurez des mesures précises pour un cocktail bien équilibré.
- Cuillère à bar : Une cuillère à bar est utile pour remuer doucement, garantissant un mélange complet sans perte de carbonatation.
- Seau ou plateau à glace : Gardez beaucoup de glace à portée de main pour refroidir les ingrédients et les verres de service.
- Pilon : Utilisez un pilon pour broyer doucement les feuilles de menthe, libérant ainsi leurs huiles aromatiques.

Un guide étape par étape

1. Préparez les verres :
Prenez de grands verres et remplissez-les de glaçons. Cela refroidit non seulement les ingrédients, mais ajoute également un attrait visuel.
2. Ajouter le sirop de fleur de sureau :
Mesurez 50 ml de sirop de fleur de sureau à l'aide d'un jigger et versez-le sur la glace de chaque verre. Le sirop constitue la base sucrée et aromatique du cocktail.
3. Feuilles de menthe meurtries :
Prenez une poignée de feuilles de menthe fraîche et écrasez-les délicatement avec un pilon. Cela libère les huiles essentielles de la menthe sans déchirer les feuilles.
4. Infusion de menthe :
Déposez les feuilles de menthe meurtries dans chaque verre, leur permettant d'infuser leur essence végétale dans le sirop de fleur de sureau.
5. Versez le Prosecco :
Mesurez 150 ml de Prosecco pour chaque verre, en assurant une coulée généreuse pour embrasser l'effervescence. Versez lentement le Prosecco sur le sirop de fleur de sureau et la menthe.
6. Compléter d'eau gazeuse :
Complétez le cocktail en garnissant chaque verre de 100 ml d'eau gazeuse. Cela ajoute un éclat rafraîchissant et équilibre la douceur.
7. Remuer doucement :
Remuez doucement les ingrédients avec une cuillère de bar pour mélanger les saveurs tout en maintenant la carbonatation.
8. Garniture (facultatif) :
Pour la touche finale, garnissez le Hugo Spritz d'un quartier de citron sur le bord du verre. L'arôme d'agrumes améliore l'expérience sensorielle globale.
9. Servir et siroter :
Présentez le Hugo Spritz à vos invités enthousiastes et encouragez-les à savourer chaque gorgée. Les couches de saveurs, de la fleur de sureau sucrée au Prosecco croquant et à la menthe aux herbes, se déploient magnifiquement.

Trucs et astuces

1. La qualité du Prosecco est importante :
Investissez dans un Prosecco de bonne qualité avec des notes fruitées et florales pour rehausser le profil global du Hugo Spritz.
2. Ajuster le sirop de fleur de sureau :
Adaptez la douceur du cocktail selon vos préférences en ajustant la quantité de sirop de fleur de sureau. Commencez avec les 50 ml recommandés et ajoutez-en davantage si vous le souhaitez.
3. La menthe fraîche est la clé :
Utilisez des feuilles de menthe fraîche pour une meilleure saveur. Frottez-les doucement pour libérer les huiles sans rendre le cocktail trop mentholé.
4. Expérimentez avec les garnitures :
Bien qu'un quartier de citron soit traditionnel, n'hésitez pas à expérimenter avec d'autres agrumes ou même des fleurs comestibles pour une présentation visuellement époustouflante.
5. Réfrigérer les ingrédients :
Assurez-vous que tous les ingrédients, y compris le Prosecco, le sirop de fleur de sureau et l'eau gazeuse, sont bien refroidis avant de préparer le cocktail. Cela maintient le croustillant et l’effervescence.
6. Servir immédiatement :
Il est préférable de déguster le Hugo Spritz immédiatement après sa préparation pour capturer tout le dynamisme de ses saveurs et de son effervescence.
7. Personnalisez le ratio :
Ajustez le rapport Prosecco/eau gazeuse en fonction de vos préférences personnelles. Certains apprécieront un cocktail plus sec avec plus de Prosecco, tandis que d'autres préféreront une version plus légère.

Conclusion

Fabriquer le Hugo Spritz parfait est un art qui allie précision, ingrédients de qualité et une touche de style personnel. Ce cocktail rafraîchissant, avec ses couches de saveurs et d'effervescence, est une invitation à savourer l'instant présent et à rehausser n'importe quelle réunion. Qu'il soit dégusté sur une terrasse ensoleillée ou en prélude à une occasion festive, le Hugo Spritz incarne l'essence d'un loisir raffiné. Alors, rassemblez vos ingrédients, maîtrisez la technique et laissez le Hugo Spritz devenir votre cocktail signature pour des moments de fête et de gourmandise. 

Bon Appétit ❤️!