Recette courgette farcie viande hachée

Recette courgette farcie viande hachée

Introduction

La courgette est un légume polyvalent qui se prête à merveille à une variété de plats. L'une des façons les plus délicieuses de savourer les courgettes est de les farcir d'un savoureux mélange de viande hachée, d'herbes et d'épices. Cette recette de courgettes farcies à la viande hachée plaira à tous, parfaite pour un dîner en famille ou une réunion entre amis. La combinaison de courgettes tendres et de garniture de viande savoureuse crée un plat à la fois satisfaisant et nutritif. Dans ce guide complet, nous explorerons tout ce que vous devez savoir pour préparer ce plat appétissant du début à la fin.

Ingrédients pour 6 personnes

Pour réaliser cette délicieuse recette de courgettes farcies à la viande hachée, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 6 courgettes de taille moyenne
- 500 g de viande hachée (bœuf, agneau ou dinde)
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1/2 tasse de riz cuit
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1/2 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- 1 tasse de sauce tomate
- 1/2 tasse de fromage râpé (mozzarella ou cheddar)
- Persil frais pour la garniture

Équipement

Pour préparer cette recette de courgettes, vous aurez besoin du matériel suivant :
- Une grande casserole pour faire bouillir de l'eau
- Plat de cuisson
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Bol à mélanger
- Une poêle ou une poêle
- Cuillère en bois
- Four

Instructions

1. Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
2. Commencez par préparer les courgettes. Lavez-les soigneusement sous l’eau courante et séchez-les avec une serviette en papier. Coupez les extrémités de chaque courgette et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
3. Utilisez une cuillère pour retirer la chair du centre de chaque moitié de courgette, créant ainsi une cavité creuse pour la garniture. Veillez à ne pas ramasser trop près des bords, en laissant une bordure d'environ un demi-pouce pour retenir la garniture.
4. Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajoutez délicatement les moitiés de courgettes évidées à l'eau bouillante et faites cuire environ 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres. Retirez les courgettes de la casserole et laissez-les refroidir.
5. Pendant que les courgettes cuisent, préparez la garniture. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides environ 3-4 minutes.
6. Ajoutez le poivron coupé en dés dans la poêle et laissez cuire encore 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'il commence à ramollir.
7. Ajoutez la viande hachée dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien cuite, en la brisant avec une cuillère en bois pendant la cuisson.
8. Une fois la viande cuite, ajoutez le riz cuit, l'origan séché, le basilic séché, le paprika, le sel et le poivre dans la poêle. Bien mélanger pour combiner tous les ingrédients et cuire encore 2-3 minutes pour permettre aux saveurs de se fondre.
9. Retirez la poêle du feu et incorporez la moitié de la sauce tomate, en réservant l'autre moitié pour plus tard.
10. Disposez les moitiés de courgettes évidées dans un plat allant au four en les disposant en une seule couche.
11. Versez le mélange de viande dans les cavités évidées des courgettes en les remplissant généreusement du mélange.
12. Versez le reste de sauce tomate sur les courgettes farcies en l'étalant uniformément avec le dos d'une cuillère.
13. Saupoudrer le fromage râpé sur les courgettes farcies en les recouvrant uniformément.
14. Couvrir le plat de cuisson de papier d'aluminium et cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et que le fromage soit fondu et bouillonnant.
15. Une fois les courgettes bien cuites, sortez-les du four et décorez de persil frais avant de servir.

Trucs et astuces

- Choisissez des courgettes fermes et exemptes de défauts pour de meilleurs résultats.
- Vous pouvez utiliser n'importe quel type de viande hachée que vous préférez, comme du bœuf, de l'agneau ou de la dinde, selon votre goût.
- N'hésitez pas à personnaliser la garniture avec vos herbes et épices préférées en fonction de votre palais.
- Si vous manquez de temps, vous pouvez préparer la garniture à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à farcir les courgettes et à les cuire.
- Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Conclusion

Cette recette de courgettes farcies à la viande hachée deviendra certainement l'une des préférées de votre foyer. Avec ses tendres coquilles de courgettes fourrées d'un savoureux mélange de viande hachée, d'herbes et d'épices, c'est un plat à la fois réconfortant et satisfaisant. Que vous cuisiniez pour un dîner de famille ou que vous receviez des invités, cette délicieuse recette impressionnera à coup sûr. 

Bon Appétit ❤️!