Recette salade avocat crevette

Recette salade avocat crevette

Introduction

Les salades ne sont pas seulement un plat d’accompagnement ; ils peuvent constituer à eux seuls un repas sain et satisfaisant. La combinaison d’avocats crémeux et de succulentes crevettes crée un mélange harmonieux de saveurs et de textures non seulement délicieuses mais aussi nutritives. Cette recette de salade d'avocat et de crevettes est un exemple parfait de plat léger mais satisfaisant qui peut être dégusté lors des chaudes journées d'été ou comme option rafraîchissante à tout moment de l'année. Dans ce guide détaillé, nous explorerons les ingrédients et l'équipement nécessaires, un guide de préparation étape par étape, partagerons quelques trucs et astuces et conclurons en expliquant pourquoi cette salade est un incontournable pour tout amateur de cuisine.

Ingrédients pour 4 personnes

Pour la salade:
- 2 avocats mûrs, coupés en dés
- 1 livre (environ 450 g) de grosses crevettes, décortiquées et déveinées
- 1 tasse de tomates cerises coupées en deux
- 1 concombre coupé en dés
- 1/2 oignon rouge émincé
- 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
- 1/4 tasse de fromage feta, émietté (facultatif)
Pour la vinaigrette :
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- Sel et poivre au goût

Équipement

- Grand bol à mélanger
- Poêle moyenne ou poêle à griller
- Fouet
- Planche à découper et couteau tranchant
- Tasses et cuillères à mesurer

Un guide étape par étape

Étape 1 : Préparez les crevettes
1. Séchez les crevettes avec du papier absorbant.
2. Assaisonner de sel et de poivre.
3. Faites chauffer la poêle ou la poêle à feu moyen-vif.
4. Faites cuire les crevettes 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques.
5. Retirer du feu et réserver.
Étape 2 : Préparer la vinaigrette
1. Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le jus de citron vert, l'ail émincé, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre.
2. Ajustez l'assaisonnement selon votre goût.
Étape 3 : Assembler la salade
1. Dans un grand bol, mélanger les avocats coupés en dés, les tomates cerises, le concombre, l'oignon rouge et la coriandre.
2. Ajoutez les crevettes cuites dans le bol.
3. Versez la vinaigrette sur la salade.
4. Mélangez délicatement le tout jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Étape 4 : Garnir et servir
1. Si vous le souhaitez, saupoudrez de fromage feta émietté.
2. Servez immédiatement la salade, permettant à chacun de profiter de la fraîcheur et du croquant.

Trucs et astuces

1. Sélection des avocats : Choisissez des avocats mûrs mais fermes. Ils devraient céder légèrement à une légère pression.
2. Crevettes parfaitement cuites : Évitez de trop cuire les crevettes pour conserver leur jutosité. Ils devraient devenir opaques avec une légère boucle.
3. Personnalisez les légumes : N'hésitez pas à ajouter ou à remplacer des légumes en fonction de vos préférences personnelles. Les poivrons, le maïs ou la roquette peuvent être d'excellents ajouts.
4. Préparez-vous à l'avance : Préparez les ingrédients de la salade et la vinaigrette à l'avance, mais assemblez-les juste avant de servir pour conserver la fraîcheur.
5. Rehaussez la saveur : Pensez à faire mariner les crevettes dans un peu d'huile d'olive et de jus de citron vert avant la cuisson pour une explosion de saveur supplémentaire.

Conclusion

En conclusion, cette salade d'avocat et de crevettes est une délicieuse combinaison de saveurs et de textures qui raviront vos papilles. Les avocats crémeux, les crevettes juteuses et les légumes vibrants s'assemblent en parfaite harmonie, créant un repas rafraîchissant et satisfaisant. Que vous recherchiez un déjeuner léger, un apéritif pour un dîner ou un dîner sain en semaine, cette recette est polyvalente et impressionnera à coup sûr. Avec des ingrédients simples, une préparation facile et une explosion de saveurs fraîches et piquantes, cette salade est un incontournable pour tout amateur de cuisine. Améliorez votre jeu de salades avec cette délicieuse et nutritive salade d'avocat et de crevettes ! 

Bon Appétit ❤️!