Recette poulet cookeo

Recette poulet cookeo

Introduction

Améliorez vos prouesses culinaires avec une délicieuse recette de poulet Cookeo qui combine l'efficacité de la technologie de cuisson moderne avec les riches saveurs d'un poulet succulent. Le Cookeo, un multicuiseur polyvalent, est le compagnon de cuisine idéal, simplifiant le processus de cuisson sans compromettre le goût. Dans ce guide complet, nous nous lancerons dans un voyage pour créer un plat de poulet alléchant qui capture l'essence de la commodité et de l'excellence culinaire.

Ingrédients

Pour faire mariner le poulet :
- 1,5 kg de morceaux de poulet (cuisses, pilons ou vos coupes préférées)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre au goût
Pour le plat de poulet Cookeo :
- 1 oignon finement haché
- 2 carottes tranchées
- 1 poivron coupé en dés
- 200 g de champignons émincés
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 250 ml de bouillon de poulet
- 150 ml de vin blanc
- 1 cuillère à café de romarin séché
- 1 cuillère à café d'origan séché
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture

Équipement

- Multicuiseur Cookeo
- Planche à découper
- Couteau du chef
- Bols à mélanger
- Cuillère ou spatule en bois

Un guide étape par étape

1. Faire mariner le poulet :
- Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, l'ail émincé, le paprika, le thym séché, le sel et le poivre.
- Enduisez les morceaux de poulet de marinade en veillant à ce que chaque morceau soit bien assaisonné. Laissez-le mariner pendant au moins 30 minutes.
2. Préchauffez le Cookeo :
- Allumez le Cookeo et sélectionnez la fonction « Browning/Sauté ». Laissez-le chauffer.
3. Saisir le poulet :
- Ajoutez les morceaux de poulet marinés au Cookeo et faites-les dorer sur toutes les faces. Cette étape ajoute une saveur riche au plat.
4. Ajoutez des aromatiques :
- Incorporer l'oignon finement haché dans le Cookeo et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Cela constitue la base savoureuse du plat.
5. Présentez les légumes :
- Ajoutez les carottes tranchées, les poivrons coupés en dés et les champignons émincés au Cookeo. Faire sauter jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir.
6. Magie de la pâte de tomate :
- Incorporer la pâte de tomate pour rehausser la couleur et la profondeur de la saveur. Laissez-le cuire quelques minutes.
7. Infusion d'herbes :
- Versez le bouillon de volaille et le vin blanc. Ajoutez du romarin, de l'origan, du sel et du poivre pour infuser le plat d'herbes aromatiques.
8. Cuisson sous pression :
- Fixez le couvercle du Cookeo et réglez le mode de cuisson sur cuisson sous pression. Suivez le temps recommandé pour les morceaux de poulet, en vous assurant qu'ils sont bien cuits.
9. Garnir et servir :
- Une fois la pression relâchée, ouvrez délicatement le Cookeo. Vérifiez la cuisson du poulet et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Garnir de persil frais pour un éclat de fraîcheur.
10. Assiette avec élégance :
- Transférez le Poulet Cookeo dans un plat de service en disposant les succulents morceaux au milieu des légumes colorés et de la sauce savoureuse.
11. Associez et profitez :
- Servez le poulet Cookeo sur un lit de riz, de pâtes ou avec du pain croustillant pour vous imprégner de la délicieuse sauce. Améliorez votre expérience culinaire avec ce plat de poulet préparé sans effort.

Trucs et astuces

1. Coupes de poulet : Choisissez un mélange de coupes de poulet comme des cuisses et des pilons pour une variété de textures. Les morceaux avec os et avec la peau rehaussent la saveur.
2. Temps de marinade : laissez le poulet mariner pendant une période prolongée pour une pénétration plus profonde de la saveur. Une marinade nocturne est idéale, mais un minimum de 30 minutes fonctionne bien.
3. Variété de légumes : Expérimentez différents légumes en fonction de la disponibilité saisonnière et des préférences personnelles. Les courgettes, les tomates cerises ou les pommes de terre grelots peuvent être de délicieux ajouts.
4. Sélection des vins : Utilisez pour cuisiner un vin blanc de bonne qualité que vous aimeriez boire. Cela ajoute de la complexité et de la richesse à la sauce.
5. Herbes fraîches : Remplacez les herbes séchées par des herbes fraîches pour une couche supplémentaire de fraîcheur. Des brins de thym, de romarin ou d'origan peuvent être ajoutés pendant la cuisson et en garniture.
6. Suggestions de présentation : Le poulet Cookeo se marie bien avec une variété de plats d'accompagnement. Pensez à le servir sur du couscous, du quinoa ou un lit de légumes verts sautés pour un repas sain.
7. Ajustements de la sauce : Personnalisez la consistance de la sauce en ajustant la quantité de bouillon de poulet. Pour une sauce plus épaisse, réduisez le liquide, et pour une version plus légère, ajoutez plus de bouillon.
8. Doublez le lot : Le poulet Cookeo se congèle bien, ce qui en fait une option pratique pour la préparation des repas. Doublez le lot et conservez les portions pour les journées chargées.

Conclusion

La recette de poulet Cookeo illustre non seulement l'efficacité de la technologie de cuisson moderne, mais met également en valeur le talent artistique de l'harmonisation des saveurs. De la marinade du poulet à la cuisson sous pression avec un mélange de légumes, ce plat témoigne de la commodité sans compromettre le goût. Alors, libérez le potentiel de votre Cookeo, savourez le délice aromatique et offrez-vous la perfection du poulet Cookeo. 

Bon Appétit ❤️!